Taal
TOEPASSING
De tempereermachine is ontworpen volgens de kenmerken van de natuurlijke cacaoboter en cacaoboter-equivalent (CBE). Na dit proces zal het chocoladeproduct goed gekristalliseerd zijn met een zachte smaak, goede afwerking en langere houdbaarheid.
| Project/Model | 300 | 600 | 1000 |
| Capaciteit (kg/tijd) | ≥300 | ≥600 | 1000 |
| Hoofdmotorvermogen (kW) | 2.2 | 3 | 7.5 |
| Elektrisch verwarmingsvermogen (kw) | 20 | 20 | 20 |
| Gewicht (kg) | 650 | 950 | 1500 |
| Buitenafmeting (mm) | 1000×1150×1800 | 1045×1200×1900 | 2200×1480×1340 |
Temper- en omhulsysteem
Deze chocoladetempereermachine is ontworpen volgens de kenmerken van de natuurlijke cacaoboter en het cacaoboter-equivalent (CBE). Het heeft een verticale structuur; de chocolademassa wordt van onderaf door de chocoladepomp gevoerd, gaat vervolgens door vier temperatuurregelende zones en één temperatuurhoudzone en komt vervolgens uit de bovenkant van de machine. Na dit proces zal het chocoladeproduct goed worden gekristalliseerd met een zachte smaak, een goede afwerking en een langere houdbaarheid.
EIGENSCHAPPEN
● Verticaal systeem,
● Continu tempereersysteem, vier tempereerzones
● Niet alleen met pure cacaoboterchocolade, maar ook met chocolade met een hoog percentage CBE's. Zelfs pure cacaoboter of cacaomassa kunnen met succes worden voorgekristalliseerd
OPTIONEEL
● Ontkristalliseren
● Waterkoeler
Suzhou Jinying Machinery Equipment Co., Ltd. is een professionele onderneming gespecialiseerd in de productie van chocoladeapparatuur. Na bijna 30 jaar ontwikkeling, als Chinese groothandel QYJ300 600 1000 Chocolade tempereermachine fabriek en QYJ300 600 1000 Chocolade tempereermachine fabrikanten, heeft de onderneming haar schaal voortdurend uitgebreid, haar beheer geleidelijk verbeterd en haar klantenbestand steeds verder vergroot. Zij heeft een hoge reputatie en geloofwaardigheid verworven, zowel in binnen- als buitenland, in dezelfde branche en in de voedingsindustrie. Wij bieden QYJ300 600 1000 Chocolade tempereermachine te koop aan.
Tijdens een routinematige run van met chocolade omhulde hazelnoten merkt een productiemanager dat sommige stukken een doffe, ongelijkmatige coating hebben, terwijl andere aan de randen barsten. Het probleem is niet het chocoladerecept. Het is de methode die wordt gebruikt om die chocolade toe ...
LEES MEERInvesteren in een chocolademixermachine zonder eerst uw beoogde fijnheid, batchgrootte en temperatuurbereik te definiëren, is de meest voorkomende reden voor spijt van de apparatuur. Planteigenaren richten zich vaak op de prijs, maar het echte risico is het kopen van een machine die niet de ch...
LEES MEERHet maken van pure chocolade is een nauwkeurig ambacht: cacaobonen worden getransformeerd door middel van fermentatie, drogen, roosteren, wannen, malen, concheren, tempereren en vormen. Elke stap verandert de smaak, textuur en houdbaarheid van de uiteindelijke reep. Deze gids doorloopt het vol...
LEES MEER
