Introductie en voordelen van raffinagemachine voor machines voor chocoladeproductielijnen
Introductie en voordelen van raffinagemachine voor Machine-apparatuur voor chocoladeproductielijnen
Wat zijn de voordelen van een langere concheertijd terwijl de banketbakker aan het werk is?
Deze omvatten:
Het biedt een geschikte vaste dispersie in vet
Bovendien verbetert het de smaak en textuur van chocoladeproducten
Het zorgt ervoor dat alle vaste stoffen bedekt zijn met cacaoboter
Bovendien helpt het schadelijke vluchtige geuren en smaken te elimineren
Het verwijdert overtollig vocht uit de chocolade
Bestaat er een chocoladeverwerkingsmachine die zowel raffinage als raffinage op één machine kan uitvoeren?
Concheren en raffineren kunnen worden uitgevoerd als twee afzonderlijke processen op afzonderlijke apparatuur. Je kunt ook verfijning en verfijning combineren.
Hierbij wordt het coatingmengsel verwerkt in een machine die de deeltjes vermaalt. Vervolgens wordt de coating gedurende enkele uren bij een raffinagetemperatuur gemengd.
Een kogelmolen zal bijvoorbeeld de deeltjesgrootte verkleinen door het coatingmengsel te roeren.
Dit wordt bereikt door gebruik te maken van keramische of metalen kogels en een combinatie van raffinaderij en raffinaderij.
De combinatie heeft een geribbelde trommel en nog een roterende trommel met lamellen aan de buitenste trommelwand om de deeltjes te vermalen.
