Wat zijn de voordelen van het toevoegen van een banketbakker aan uw chocoladelijn?

Een banketbakker aan uw toevoegen Machineapparatuur voor chocoladeproductielijnen heeft de volgende voordelen:

smaak toevoegen

Banketbakkers helpen smaak toe te voegen aan chocoladeproducten. Dit gebeurt door verschillende ingrediënten te malen, waaronder vet en suiker.

Het resultaat is een uniek chocoladeproduct dat aantrekkelijk en lekker is voor potentiële klanten.

deeltjesgrootte verkleinen

Het raffinageproces is afhankelijk van wrijving. Naarmate het malen vordert, neemt de deeltjesgrootte van de chocolademassa dus af.

Het verkleinen van de deeltjesgrootte helpt de gladheid en het mondgevoel van chocoladeproducten te verbeteren.

Verleng de levensduur van het product

Raffinage helpt de levensduur van chocoladeproducten te verlengen. Dit gebeurt door overtollig vet uit de cacaomassa te verwijderen.

Wanneer de cacaomassa gemengd wordt met andere ingrediënten, wordt het overtollige vet gelijkmatig over de cacaomassa verdeeld.

Het resultaat is een gloednieuw product met een langere levensduur.

Verkort de verwerkingstijd

Raffinaderijen verkorten de totale verwerkingstijd van chocoladeproducten.

Dit gebeurt door energie toe te passen tijdens de droogfase van de productie.

Energie is in dit stadium van cruciaal belang omdat het het verdampingsproces van vluchtige stoffen en water vergemakkelijkt.