Wat zijn de belangrijkste componenten van een chocoladebanketbakker?

Verschillende componenten vormen een schelp. Al deze onderdelen werken samen om ervoor te zorgen dat het raffinageproces efficiënt en nauwkeurig is.

Dit zijn de onderdelen die u kunt vinden in a Chocolade Conche Machine :

Trechter

Dit is het gedeelte waarin u de chocolade-ingrediënten introduceert die u gaat verfijnen. Het is verkrijgbaar in verschillende capaciteiten, waarbij commerciële banketbakkers de grootste capaciteit hebben.

Kader

Alle componenten waaruit de schelp bestaat, worden op het frame van de machine geplaatst. De unit is duurzaam en biedt solide ondersteuning voor alle componenten, zodat ze zich in de juiste positie bevinden.

Machinebasis

Dit onderdeel biedt een solide en stabiele ondersteuning voor de machine.

Beklede cilinder

Dit onderdeel bevat de vloeistof die wordt gebruikt om de chocoladevloeistof af te koelen en te verwarmen. De tank bevat het circulerende water dat essentieel is voor het raffinageproces.

Roestvrijstalen hobbyroller

In dit deel vindt het chocoladeconcheerproces plaats. De constructie van roestvrij staal is geschikt omdat dit de chocolade niet zal vervuilen.

Bovendien is het corrosiebestendig, gemakkelijk schoon te maken en hygiënisch.

Uitlaat van kogelkraan

Dit is het gedeelte waar de chocolade de machine verlaat nadat het raffinageproces is voltooid. Bovendien kunt u met deze functie de chocolade proeven die wordt verfijnd om te zien of deze aan de specificaties voldoet.

Afzuigventilator

Deze ventilatoren zorgen voor een luchtstroom van de kruisraffinaderij door de trechter om de zuurgraad, het vocht en de vluchtige stoffen te minimaliseren.

Eindkap versnellingsbak

In dit gedeelte worden de tandwielen besproken die de schelp aandrijven.

Drukregelmechanisme

Dit onderdeel helpt bij het aanpassen van de druk tussen de voering en de slijpstaaf. Bovendien kunt u met deze functie een betrouwbaar raffinageproces realiseren waarbij de chocoladekwaliteit van batch tot batch constant blijft.

Wijziging

In dit gedeelte kunt u de banketbakker in- of uitschakelen.

Motor

Met deze componenten kunnen machines elektrische energie omzetten in mechanische energie, die essentieel is voor het chocoladeconcheerproces.

Rotor en stator

Deze onderdelen helpen bij het draaien van de raffinagecomponenten die het chocoladeraffinageproces mogelijk maken.

Roestvaststalen materialen zijn geschikt voor de constructie van deze componenten omdat ze gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden zijn.

Slijpbladen en tape

Deze delen komen in contact met de chocolade die u aan het raffineren bent, waardoor de textuur en smaak ervan worden verbeterd.

Motorreductor

Dit onderdeel helpt de kom te kantelen en de chocolade af te tappen